Các chất gây dị ứng mà mẹ nên tránh cho bé yêu

Bắt đầu hành trình ăn dặm cho bé là một cột mốc thú vị cũng như một cuộc phiêu lưu đối với cha mẹ. Nhưng nó cũng kéo theo rất nhiều câu hỏi. Ngoài những bãi chiến trường sau mỗi bữa ăn còn là những nỗi băn khoăn, thắc mắc như ‘cho con ăn gì ở tuổi này?’, ' con ăn bao nhiêu là đủ', ' con không nên và nên ăn gì' , đặc biệt là về vấn đề sức khỏe của bé câu hỏi ' con có thể bị dị ứng với những loại thức ăn gì?' là những thắc mắc mà bố mẹ luôn muốn được giải đáp. 

Hãy cùng Babba's tìm hiểu câu trả lời dưới đây nhé:!

Dị ứng thức ăn có tỉ lệ cao ở trẻ em, đặc biệt ở trẻ dưới 3 tuổi, vì hệ miễn dịch và đường ruột của trẻ còn non yếu, tính thấm của niêm mạc đường tiêu hóa cao, nếu tiếp xúc với những thức ăn có tính dị nguyên cao thì dễ phát triển thành dị ứng.

Dị ứng ở trẻ là gì?

Thành phần chủ đạo gây ra dị ứng thức ăn ở trẻ em là các chất protein trong thực phẩm. Đây là những protein không dễ bị phân hủy bởi các men phân cắt protein như protease và không dễ dàng bị biến tính bởi nhiệt độ.

Vì thế mà các protein này cứ thế lọt nguyên xi qua lớp màng nhầy hệ tiêu hóa, vào tế bào ruột thậm chí là vào máu. Sự đi vào toàn vẹn này là cơ sở gây ra một đáp ứng với vật “lạ” của hệ miễn dịch. Các phân tử protein thực phẩm này kết hợp với các IgE trong dịch tiết, trong máu rồi chúng lại tiếp tục được gắn với các dưỡng bào, những tế bào có rất nhiều điểm tiếp nhận với IgE. Sự kết hợp mang tính đồng loạt, mạnh mẽ này đã làm vỡ một số lượng lớn những tế bào dưỡng bào, giải phóng ra một nồng độ cao các chất trung gian hóa học, đặc biệt là các histamin.

Những chất trung gian này bắt đầu gây ra những biến đổi cơ thể, là cơ sở của bệnh dị ứng: giãn mạch khiến sung huyết, phù nề, tiết dịch, nổi mẩn, nổi ban; co thắt cơ trơn khiến đau bụng, buồn nôn, khó thở; kích thích khiến gây ngứa dữ dội mà gãi không thể hết.

Các triệu chứng nhận biết trẻ bị dị ứng thức ăn

Dị ứng có thể xảy ra vài phút hoặc vài giờ sau ăn. Các triệu chứng có thể gặp: sưng, ngứa họng, miệng, đau bụng, nôn, buồn nôn, tiêu chảy, hoa mắt, chóng mặt, nổi ban đỏ, ngứa trên da. Nặng hơn là khó thở, huyết áp giảm, thậm chí tử vong…

Một số trẻ xuất hiện các triệu chứng muộn (vài ngày sau khi ăn thức ăn chứa dị nguyên) gồm viêm da, hen, viêm mũi dị ứng, viêm xoang, ho dai dẳng, chảy nước mũi, táo bón, ra mồ hôi, biếng ăn, giảm tập trung và ngủ kém.

Những thực phẩm có khả năng bị dị ứng cao:

• Sữa bò
• Trứng
• Đậu phộng và các loại hạt như: hạnh nhân, óc chó…
• Các loài hải sản 
• Đậu nành
• Lúa mì

Nên nhớ rằng, hệ thống miễn dịch của trẻ cần có thời gian để hình thành phản ứng miễn dịch với dị nguyên có trong thức ăn. Chính vì thế dị ứng thức ăn ít khi xảy ra khi lần đầu tiếp xúc với loại thức ăn đó.

Những mẹo giúp nhận diện các chất gây di ứng và tránh các phản ứng gây hại cho bé:

• Từng bước cho bé ăn thức ăn mới, mỗi lần một món. Nếu bé được cho ăn 2 loại thức ăn mới trong cùng một ngày và xuất hiện phản ứng dị ứng, thì không xác định được nguyên nhân gây dị ứng.
• Hãy cho bé ăn thức ăn mới 3-5 ngày và theo dõi phản ứng của bé trước khi chuyển sang món mới khác.
• Đảm bảo đồ dùng sạch sẽ và không bị dính bẩn từ các loại thực phẩm khác có thể gây dị ứng.
• Đọc kỹ thông tin ghi trên bao bì thực phẩm.

Làm gì khi trẻ bị dị ứng?

1. Loại trừ những thực phẩm gây dị ứng ra khỏi chế độ ăn của trẻ.

2. Sử dụng các thuốc điều trị thích hợp cho tình trạng dị ứng.

Loại trừ khỏi chế độ ăn của trẻ các thức ăn gây dị ứng là biện pháp có ý nghĩa quan trọng hàng đầu, nhằm giảm bớt mức độ và ngăn ngừa sự tái xuất hiện của các phản ứng dị ứng.

Nguyên tắc điều trị dị ứng là phát hiện ra các dị nguyên nào là nguyên nhân gây dị ứng và tránh tiếp xúc với các dị nguyên. Nhiều khi phải thay đổi thói quen ăn uống và cẩn trọng hơn trong việc sử dụng thức ăn cho trẻ.

Khi trẻ bắt đầu ăn dặm nên bắt đầu với các thức ăn ít dị ứng như gạo và các loại củ. Tránh cho trẻ dùng các loại thức ăn chế biến theo lối công nghiệp như thịt lợn xông khói, thịt lợn muối, các chất nhuộm màu, gia vị nhân tạo.

Nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa dị ứng khi bạn nghi ngờ con mình dị ứng với một loại thức ăn nào đó. 

Trên đây là những thông tin về các chất gây dị ứng và cách phòng tránh cho bé yêu của mình, hi vọng bố mẹ có được thông tin hữu ích để chăm sóc bé con của mình được tốt hơn nhé.